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¿Eres celiaco? Estos restaurantes, libros y tiendas están hechos para ti
¡No te pierdas ni un solo plan!
Lo que antes era una enfermedad a la que la mayoría no estábamos preparados para ella, en la actualidad cada vez son más los restaurantes, supermercados, tiendas y personas que son conscientes de la situación e intentan hacer la vida del celiaco mucho más fácil y llevadera. Porque a nadie le gusta salir a cenar y no poder pedir tu plato favorito de pasta o un botellín frío de cerveza (si no estás en fase de contar calorías).
Nos hemos propuesto aportar nuestro granito de arena en la lucha para normalizar la integración social y gastronómica de estas personas, con esta selección de propuestas libres de gluten que son todo un placer para el paladar. ¡Celiacos del mundo, esto va por vosotros!
Celicioso
La pastelería para celiacos por excelencia abrió sus puertas en 2012 y en la actualidad ya cuenta con numerosos puntos de encuentro tanto en la península como en las Baleares. Por lo que es fácil pasarse por Celicioso a cualquier hora del día y probar sus espectaculares tartas, cupcakes o cookies, pero sin olvidarnos de sus platos principales como tostas, ensaladas, pasta o incluso hamburguesas. ¡Y todo ello 100% gluten free!
¿Dónde encontrarlo?: calle Hortaleza, 3; calle Barquillo, 19; plaza del Callao, 2; camino de la Zarzuela, 23 (Madrid); Hotel Puente Romano (Marbella); y Nobu Hotel Ibiza Bay (Ibiza).
Dime qué comer si soy celiaco
Una guía imprescindible para hacer la vida mucho más fácil a los celiacos. En este libro nos encontraremos desde valiosa información en torno a esta enfermedad, consejos prácticos, recomendaciones y, cómo no, deliciosas recetas para que puedas preparar en casa para ti, tu familia o tus invitados. Y lo mejor de todo es que viene de maravilla a aquellos que no son celiacos pero que cocinan para ellos. ¡Aquí se encuentra tu salvación!
¿Dónde encontrarlo?: ¡Lo quiero!
Soy gluten free
Los adictos a Instagram también encontrarán en esta red social una gran cantidad de cuentas a seguir en las que los productos sin gluten ni se ven, ni se conocen y mucho menos se comen. Como por ejemplo @soyglutenfree que alegrará tus menú diario a golpe de nuevas recetas fáciles de preparar y muy ricas. Y lo mejor de todo es que en sus destacados de Instagram, además de las recomendaciones y recetas también puedes apuntar los locales y consejos libres de gluten de los destinos que visita su creadora, desde Estocolmo, Copenhague, Oslo o Punta Cana. ¡Por si te sirve para tu próximo viaje!
Cerveza Daura
Uno de los mayores suplicios para los celiacos hace años era ir a un bar o estar en una terraza al sol y no poder pedirse una cerveza fría. En la actualidad las cosas están cambiando y cada vez son más marcas las que incorporan gamas de productos sin gluten, al mismo tiempo que cada vez son más establecimientos y supermercados las que los comercializan. El sabor de la cerveza de siempre pero sin gluten reside en Daura, la propuesta para celiacos de Estrella Damm. ¡Ahora ya sabes qué pedir en tu próxima quedada!
Leon the baker
El pan artesano y sin gluten de Leon the baker se ha convertido en uno de los más famosos y prestigiosos de la capital. Abrieron en 2014 en Londres y en septiembre de 2016 comenzaron su aventura en Madrid para la suerte de todos nosotros. Pionero en el mundo de las panaderías, sus productos ecológicos, naturales, artesanos y libres de gluten son un referente que merece mucho la pena probar. Crujiente, sabroso, creativo y presentado en decenas de combinaciones...¡así es el pan de Leon de baker!
¿Dónde encontrarlo?: calle Conde Duque, 19 (Madrid) y distribuido en diferentes mercados, locales y puntos tanto de la capital como de todo el país.
Superchulo
El place to be del último año en Malasaña. Su apetitosos, deliciosos e instagrameables platos harán que solo quieras comer y cenar en este local, una y otra vez. En su carta encontrarás toda una explicación detallada de alérgenos entre los que está el gluten, por lo que no tendrás duda alguna a la hora de pedir. ¿Y qué te vamos a contar de la decoración de local? ¡Mejor verla con tus propios ojos! #CuentaColoresNoCalorías
¿Dónde encontrarlo?: calle de Manuela Malasaña, 11 (Madrid).
Vivir bien sin gluten
Si buscas entender y aclarar todas tus dudas en torno a esta enfermedad, la doctora Polanco (una de las mayores especialistas en celiaquía de nuestro país), viene con este libro dispuesta a a arrojar luz en este tema no siempre comprendido. Recomendaciones, falsos mitos, creencias infundadas, recetas...¡y mucho más! ¿A qué esperas para hacerte con él?
¿Dónde encontrarlo?: ¡Lo quiero!
El huerto de Lucas
"El huerto de Lucas es un punto de encuentro para todos aquellos que buscan una alimentación sana, segura y sabrosa. Un espacio para potenciar el bienestar a través de su diseño bio-saludable y la construcción libre de tóxicos", nos cuentan a Harper´s Bazaar los responsables de comunicación de este proyecto. En su carta podemos degustar platos sin gluten, vegetarianos, veggies, flexitarianos y demás, por lo que todo el mundo es bienvenido. Además del restaurante también tienes a tu disposición el mercado donde comprar sabrosos productos free gluten.
¿Dónde encontrarlo?: Calle San Lucas, 13, (Madrid).
Smileybelly.glutenfree
No dudes en pasarte tanto por su cuenta de Instagram como por su blog oficial para descubrir todo un mundo de recetas 100% gluten free y también de recetas aptas para vegetarianos y veganos. "La idea original de esta página es demostrar que todos somos capaces de preparar comidas ricas, sanas y simples libres de gluten", cuenta Belu, la madre y escritora de esta publicación digital. ¡El paraíso libre de gluten te está esperando aquí!
Messie Sin Gluten
Deliciosas pizzas y platos de pasta sin gluten ser sirven cada día en este local ubicado en el corazón del barrio de Gracia. Si padeces esta enfermedad o alguien de tu entorno, puede que sea enclave perfecto para una quedada con amigos, celebración familiar o comida de trabajo. Y si además eres un amante de la cerveza, debes saber que también cuentan con una gran variedad de artesanales libres de gluten. ¡No te decepcionará!
¿Dónde encontrarlo?: calle de Siracusa (Madrid).
Confitería Marqués
"Fundada en Gijón en 1985, desde junio de 2011 es una pastelería especializada en alergias e intolerancias alimentarias, dedicada en exclusiva al público alérgico y celiaco", nos indican los responsables de Confitería Marqués. Son pioneros en la elaboración de muchos pasteles, tartas, chocolates, bombones y turrones sin gluten, leche, huevo, frutos secos ni cacahuete. Su diferenciación reside en ser un producto recién elaborado, de alta calidad, sabroso y fresco. El templo del dulce se traduce en Confitería Marqués. ¡Pásate a probarlos y nos cuentas!
¿Dónde encontrarlo?: C/Fernando el Católico 76 (Madrid) y C/Marqués de Casa Valdés 54 (Gijón).
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