- Ander Basurto, culturista natural: “La clave de la ganancia muscular es levantar cada vez más peso con el mismo movimiento, buena técnica y control”
- Aitor Zabaleta-Korta, doctor en ciencias de la actividad física y del deporte: “Si solo haces pesas y el resto del día eres una planta tu metabolismo se va deteriorando”
- Sebastián La Rosa, médico y profesor universitario: “El músculo no se construye cuando estás levantando pesas en el gimnasio”
Se puede perder peso de varias maneras. Pero no todos los caminos conducen a Roma si entendemos que el destino es mantener esa pérdida en el largo plazo y no recuperar los kilos a las primeras de cambio. Pero el problema es que solemos escoger el trayecto a priori más cómodo, que para colmo no lo acaba siendo tanto y es mucho menos eficaz. Y sí, hablamos de basar un programa de adelgazamiento exclusivamente en la dieta.
Para perder grasa es evidente que se debe generar un déficit calórico, pero dependiendo de cómo lo establezcamos será más sostenible o será un suplicio. Porque básicamente hablamos de restar calorías de la ingesta o sumarlas al gasto. Si eres sedentario, para generar ese déficit calórico tienes que come muy poco, por lo que vas a pasar hambre y no va ser sostenible
La combinación ganadora: dieta y ejercicio
Sin embargo, si incluyes el ejercicio físico en la ecuación vas a poder aplicar un déficit menos agresivo y vas a poder comer más porque también vas a gastar más. Es decir, no vas pasar hambre, vas a maximizar la perdida de grasa, vas a mejorar la composición corporal y además vas a evitar el temido efecto rebote.
“Exigir resultados a tu cuerpo mientras pasas hambre y no comes por ejemplo carbohidratos no tiene sentido. Pero puedes evitar esta adaptación metabólica o al menos atenuarla”, asegura Aitor Zabaleta-Korta.
“En un estudio, al comparar un grupo que come menos con otro grupo que come algo menos pero hace mucho más ejercicio, se comprobó que el primer grupo tenía la adaptación metabólica, es decir, pasaba más hambre y se encontraba peor. Mientras que el segundo grupo, que no redujo la comida pero sí aumento la actividad física con el mismo déficit calórico, no experimento ni fatiga ni cansancio ni mal humor. Y obtuvo mejores resultados”, añade el doctor en ciencias de la actividad física y del deporte en relación a un trabajo publicado en PloS One.
“Si a esto -concluye- le sumamos que eliges alimentos que sabemos que tienen un impacto positivo en tu cuerpo como vegetales, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos, o semillas no solo tienes un plan que sirve para que pierdas peso y te veas mejor, sino que vas a rendir más y vas a encontrarte mucho mejor mientras potencias tu salud”.
En definitiva, si quieres perder peso de manera eficaz lo mejor es conseguir ese déficit calórico necesario a través de la combinación de dieta y ejercicio físico. Si lo fiamos todo a la dieta, lo pasaremos peor y acabaremos más pronto que tarde en la casilla de salida porque una alimentación basada en la restricción no es sostenible. Por contra, si te mueves de manera regular no tendrás que ser tan estricto. Son dos caras de la misma moneda, pero la diferencia entre una y otra es sustancial.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
