Álvaro Piqueras
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
Álex Pirla, chef especializado en cocina vegetal: “Las verduras no llevan bien la sobrecocción, pero hay tres técnicas que las dejan en su punto y respetan el sabor, la textura y sus propiedades”
El experto asegura que es importante aplicar a cada verdura un tipo de cocción específico para realzar todas sus características organoléticas.
Francis Holway, experto en nutrición, sobre los hábitos: "Date tiempo también para comidas y entrenamientos que no son perfectos"
Muchas veces nos obsesionamos excesivamente con el cuidado de la salud y tratamos de alcanzar la perfección, lo que puede ser contraproducente.
Sebastián La Rosa, médico: “Algo tan sencillo como modificar el orden de los nutrientes en una comida puede ayudar a bajar el pico de glucosa hasta un 70 % y reducir el cansancio”
El experto en longevidad asegura que hay varios aspectos que influyen en nuestros niveles de energía y en el hecho de que nos sintamos más agotados.
Alexandre Olmos, médico, sobre el desconocido efecto del ejercicio: “Puedes adelgazar mientras duermes y no es magia, es fisiología”
El especialista en epigenética explica cómo hacer ejercicio de fuerza e intenso ayuda a mantener ‘despierto’ el metabolismo incluso hasta 72 horas después de terminar el entrenamiento.
Tim Spector, epidemiólogo: “Debemos comer tres raciones al día de alimentos fermentados para mejorar la microbiota y ayudar realmente a nuestra salud inmunitaria”
El experto en microbiota defiende que es de suma importancia consumir de manera regular estos alimentos 'vivos'.
Ángel López, entrenador, sobre las drop sets: “Es la técnica avanzada de hipertrofia que más se utiliza en los gimnasios, pero también la que peor se hace”
El experto recomienda incluir con inteligencia esta técnica en nuestras rutinas y sólo cuando seamos usuarios intermedios o avanzados.
Ángel López, experto en culturismo: “En mi experiencia como entrenador he visto que muchas personas no saben utilizar el RIR porque no conocen su grado de esfuerzo máximo”
La intensidad es uno de los pilares fundamentales del entrenamiento orientado a la hipertrofia, aunque quizá es el más complicado de dominar.
Aurelio Rojas, cardiólogo: “La yema del huevo es donde se concentran la colina, las vitaminas B y los antioxidantes que protegen nuestras neuronas”
El especialista asegura que en personas sanas se puede consumir un huevo al día sin problemas y destaca que la calidad también es determinante.
Ismael Galancho, nutricionista: “Las dietas flexibles son mucho más eficaces a nivel de mejora de la composición corporal y de cumplimiento de los objetivos”
El experto aboga por no obsesionarnos con la alimentación y dejar espacio para algunos caprichos y momentos de disfrute.
Jack LaLanne, pionero del fitness y la nutrición: “Este maravilloso cuerpo nuestro no puede funcionar bien ni puede repararse adecuadamente si no le damos movimiento”
En un vídeo compartido por Dan Buettner, el gurú del fitness ya deslizaba hace más seis décadas algunas claves que hoy son incuestionables.
La ciencia confirma que las mejores vacaciones no duran ni 15 días ni un mes, las más beneficiosas son cortas y frecuentes
Frente a la idea de disfrutar de unas vacaciones largas para desconectar, la realidad es que puede ser mucho más efectivo para el bienestar hacer pausas laborales más breves.
Saúl Sánchez, nutricionista y deportista: “Después de entrenar, dúchate con agua caliente porque el efecto recuperador es similar al del agua fría, pero no interfiere en la hipertrofia”
El experto comparte algunas estrategias sencillas para que la recuperación después del entrenamiento de fuerza sea la adecuada.
Cristina Petratti, médica experta en obesidad: “No podemos reducir el problema a comer menos y moverse más porque es un mensaje muy injusto y dañino”
La doctora asegura que la obesidad es una enfermedad crónica multifactorial que debe abordarse desde un enfoque mucho más amplio.
José Abellán, cardiólogo: “Las personas que hacen ejercicio consiguen que su material genético exprese unas células que son protectoras"
El especialista asegura que sin un estilo de vida saludable no es posible de disfrutar de una vida larga a pesar de tener una buena genética.
Júlia Farré, nutricionista: “La salsa de tomate es buena para la próstata por lo que no pienses que por añadirla a la pasta o al arroz blanco estás sumando calorías de mala calidad”
La experta defiende que prescindir de algunos ingredientes puede ser una error si todo lo reducimos a una cuestión de ingesta energética.
Tim Spector, epidemiólogo: "Si quieres limpiar tu intestino y cuidar tu microbiota debes intentar comer al menos 30 alimentos de origen vegetal a la semana"
El experto en microbiota defiende que es una época del año perfecta para apostar por una cambio en la alimentación.
Ismael Galancho, nutricionista: “Si sólo dejas infusionar el té verde 1 o 2 minutos principalmente lo que estás tomando es cafeína”
El experto advierte de que el tiempo que dejamos reposar nuestro té es fundamental para obtener sus amplios beneficios.
Gonzalo Quesada, divulgador científico y experto en nutrición: “Si eliminas los carbohidratos la báscula baja muy rápido, pero tu grasa corporal nada o casi nada”
A la hora de iniciar un proceso de pérdida de peso debemos huir de las dietas restrictivas porque suelen ser sinónimo de fracaso.
Marcos Vázquez, divulgador científico, sobre el entrenamiento de fuerza y la salud mental: “La terapia de hierro ayuda tanto a prevenir como a tratar la depresión y la ansiedad”
El creador de Filtness Revolucionario asegura que el entrenamiento de fuerza, más allá de cuestiones físicas, mejora el rendimiento cognitivo y la salud mental.
Aurelio Rojas, cardiólogo: “Estos son los cuatro síntomas que nos deben poner en alerta para detectar que nuestro corazón está empezando a tener problemas”
El especialista explica aquellas situaciones en las que el corazón puede estar mandando un aviso sobre un episodio grave.
Brenda Lau, doctora especialista en dolor: “He visto perder a personas capaces y motivadas algo de lo que la medicina nunca les advirtió y no son los años de vida, son los años de fuerza”
La experta advierte que conforme envejecemos es indispensable mantenerse activo, entrenar fuerza y comer suficiente proteína.
José Abellán, cardiólogo: “Si no sabes por dónde empezar para cuidarte el ejercicio físico es lo más rentable, lo que más mejora tu salud global y cardiovascular”
Un nuevo estudio concluye que la combinación de pequeñas mejoras en el estilo de vida se asocian con una reducción significativa del riesgo de sufrir eventos cardiovasculares graves.
Júlia Farré, nutricionista, sobre el error que cometemos con las latas de atún: “Al preparar una ensalada estás desperdiciando omega-3, vitamina D y vitamina A”
La experta en nutrición humana y dietética advierte de que es probable que no estemos aprovechando todo el potencial del atún en las ensaladas.
Ni caminar ni gimnasio ni bicicleta: el ejercicio clave para cuidar el corazón y mejorar la circulación pasados los 50 años
Esta disciplina tradicional es sencilla, accesible y tiene asociados numerosos beneficios más allá de los relacionados con la salud cardiovascular.
Ángel López, experto en estética y culturismo: “Si tuviese que entrenar espalda desde cero, dividiría mi rutina en dos días, entrenaría cerca del fallo y controlaría la fase excéntrica”
El entrenador comparte cómo planificar una buena rutina para conseguir una espalda amplia y densa que además sea totalmente funcional.
Laura López-Mascaraque, doctora en Biología y Neurociencias: “Hoy sabemos que perder el olfato de forma progresiva puede ser una señal temprana de una posible enfermedad neurodegenerativa”
La neurocientífica defiende la importancia de este sentido que históricamente ha sido infravalorado y que puede ser determinante.
Sebastián La Rosa, médico y profesor universitario: “Tardar mucho en quedarte dormido no es buena señal, pero dormirte en dos minutos tampoco es ideal”
El experto en longevidad asegura ambos hechos denotan que tenemos una mente hiperactiva o que llegamos con fatiga crónica a la cama.
Los expertos en longevidad coinciden en que tener unas piernas potentes y fuertes reduce el deterioro cognitivo y rejuvenece el cerebro
A pesar de que pudiera parecer una relación improbable, la realidad es que la ciencia ha demostrado que existe un nexo muy consistente.
Antonio Valenzuela, fisioterapeuta y divulgador: “Las personas que comen más proteínas y grasa en el desayuno, toman mejores decisiones y son menos impulsivas a lo largo del día”
El experto asegura que es de suma importancia mantener estables los niveles de dopamina porque tienen un gran influencia a nivel cognitivo.
Andrea Calderón, nutricionista: “Los hábitos son básicos para que fabriquemos más mitocondrias y para que las mantengamos mejor, más grandes, más lustrosas y más eficientes”
La profesora universitaria e investigadora pone el foco sobre las pequeñas estructuras de la célula que son fundamentales para la vida.
Doctor Joseph Risser, especialista en medicina preventiva: “La plancha es uno de los mejores ejercicios para desarrollar la fortaleza mental y cuidar el cerebro”
El médico experto en bioestadística asegura que este ejercicio es fundamental para la proliferación de BDNF, una proteína clave en la neurogénesis y neuroplasticidad.
Ismael Galancho, nutricionista, sobre la autofagia: “La mejor forma de activarla es con el ejercicio porque hacer ayunos demasiado largos pueden comprometer la masa muscular”
El experto Ismael Galancho defiende que si lo que queremos es activar el mecanismo de limpieza celular lo mejor que podemos hacer es aumentar la actividad física.