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El chocolate negro es uno de esos placeres adultos al que muchos hombres no pueden renunciar. Sin embargo, el alimento que suele ser demonizado en muchas dietas, esconde un secreto que lo convierte en un supercombustible antienvejecimiento pues se ha visto que el cacao de alta pureza ejerce como un escudo contra el daño oxidativo. "Cuando hablamos de chocolate negro de verdad, idealmente 70–85% cacao, hay que destacar que tiene compuestos muy interesantes a nivel antiedad", afirma Roberto Oliver, nutricionista especializado en nutrición personalizada para mejorar tu salud y rendimiento.
El experto explica que el chocolate es un superalimento que, si sabes cómo elegirlo e incluirlo en tu dieta, no es un pecado sino un aliado antiedad. "La clave es la dosis y la calidad", comenta, "no hablamos de comer chocolate con azúcar, sino de tomar un chocolate negro bueno, alto en cacao, en poca cantidad: unos 10–20 gramos al día puede ser suficiente".
Por qué el chocolate negro es tu mejor aliado antiedad: propiedades
El chocolate negro es rico en polifenoles y flavonoides, pero sobre todo en epicatequina. Roberto explica que "estos ayudan a reducir el estrés oxidativo, mejorar la función de los vasos sanguíneos y favorecer la circulación; y eso, indirectamente, tiene mucho que ver con un envejecimiento saludable: mejor salud cardiovascular, mejor llegada de oxígeno y nutrientes, y menos daño celular acumulado".
El experto también señala que el chocolate negro puro "contiene teobromina, que es como un estimulante suave, más limpio que la cafeína, que puede ayudar un poco al estado de ánimo y energía", pero además añade que este alimento "aporta minerales como magnesio, hierro, zinc y cobre, que son importantes para la función muscular, el metabolismo, el sistema inmune y la producción de energía".
El chocolate negro, "interesante como herramienta antiedad"
El chocolate negro ha dejado de ser considerado un postre o un capricho dulce para convertirse en el ingrediente esencial de cualquier hombre que quiera frenar el reloj y envejecer de una forma saludable, convirtiéndose en el compañero perfecto de las mejores cremas antiarrugas. "Puede ser interesante como herramienta antiedad porque aporta antioxidantes, mejora la salud vascular, puede apoyar el metabolismo y aporta minerales útiles", resume Roberto Oliver, quien recalca que "siempre dentro de una alimentación bien planteada".
Fran Gómez es un periodista especializado en moda y belleza masculina, con una amplia experiencia en el mundo editorial. Nacido en Madrid, Fran se graduó en periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid y rápidamente comenzó a enfocar su carrera en el mundo de la moda y la belleza masculina trabajando en la revista Forbes.
Durante su trayectoria profesional, Fran ha escrito en algunas de las publicaciones más importantes del sector, entre ellas Men’s Health, donde actualmente trabaja como redactor digital en la sección de moda y belleza masculina, donde comparte sus conocimientos y consejos sobre cómo vestir y cuidar el cuerpo de los hombres. También puedes encontrar el nombre de este periodista en otras cabeceras como Esquire, Fotogramas o ELLE.
A lo largo de su carrera, Fran ha desarrollado las capacidades para poder identificar las últimas tendencias y adaptarlas a diferentes perfiles de hombres, estar a la última de lo que se lleva, informar sobre cualquier novedad de estilo y descubrir y recomendar a los lectores los mejores productos de cosmética masculina. También tiene una amplia experiencia en el Ecommerce.
Fran es también un usuario muy activo en sus redes sociales y por eso conoce cada novedad que envuelve a cantantes, actores, influencers... Esto le ha permitido entrevistar a celebridades nacionales e internacionales.
Ha sido invitado a programas de radio para hablar sobre tendencias, estilo y actualidad. Además, fue jurado de la primera edición de los Premios Ídolo, unos premios dedicados a reconocer el trabajo de los mejores creadores de contenido de nuestro país.
Roberto Oliver Bolívar es un nutricionista clínico y deportivo, experto en nutrición deportiva de alto rendimiento. Está diplomado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Granada con número de Colegiado AND-00694 y es miembro de Doctoralia.
Por sus clínicas (Nutritrainlife) desfilan algunos de los mejores deportistas del mundo, entre ellos medallistas olímpicos, campeones del mundo y europeos, de disciplinas tan diferentes como la gimnasia deportiva, el trail running, o el atletismo en pista.
Es autor del libro 'Nutricionalmente hablando', donde plasma parte de su filosofía, “Es imposible que un deportista alcance su máximo nivel, si no tiene en cuenta que lo más importante es su salud”.
Con más de 13 años de experiencia en el sector, ha ayudado, junto a su equipo, a más de 6000 pacientes de todo el mundo.
Su experiencia como Profesor en diferentes masters, y cursos, le hizo crear su propia academia de nutrición, salud y rendimiento, Nutritrainacademy. Ha dado conferencias en universidad y eventos deportivos de gran nivel. Divulga nutrición y salud en sus redes sociales, en las que, a pesar de comenzar tarde, su comunidad no para de crecer y cuenta ya con 20.000 seguidores en Instagram. Tiene también su propio canal de Youtube.
Ha aparecido en televisión, radio y prensa. Además, desarrolló su propia línea premium de suplementación deportiva, pensada para los deportistas más exigentes. Entre sus últimos proyectos, destaca la creación el concepto innovador de nutrición saludable en uno de los mejores hoteles wellness del mundo.
