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Para una leyenda de Mister Olympia y el culturismo como Dorian Yates, entrenar intenso y comer bien siempre fueron innegociables. Entrenaba no más de una hora en el gimnasio, pero con una intensidad y tensión mecánica perfectas –su espalda siempre fue legendaria sobre la tarima–. Y a la hora de comer era tan estricto que ni tenía días trampas ni se daba atracones salvajes después de una competición. Dorian Yates siempre se alimentó de manera consciente y equilibrada, para mantener su volumen y proporciones musculares.
Y sobre la grasa, como tantos otros culturistas de los noventa, había cierta precaución. "En aquel entonces, en mi época dorada como culturista, le temíamos a la grasa. Evitábamos las yemas de los huevos, la mantequilla y creíamos que estar bajo en grasa era sinónimo de salud. Pero con el tiempo, la ciencia evolucionó, y nosotros también. Aprendimos que no todas las grasas son el enemigo. De hecho, las grasas saludables desempeñan un papel crucial en la producción de hormonas, la función cerebral, la absorción de nutrientes y el rendimiento general del cuerpo", relata Dorian Yates en una entrevista reciente.
Dorian Yates, rey del culturismo y Mister Olympia: "En el pasado los culturistas temíamos a las grasas, pero la ciencia nos demostró que las yemas de los huevos o la mantequilla son buenas"
Joel Savell, también culturista, añade: "El colesterol es un precursor de la testosterona y otras hormonas de crecimiento muscular. Por lo tanto, para un levantador de pesas natural, probablemente sea beneficioso en muchos casos. Pero para un culturista profesional que usa mucha química, probablemente no lo necesite. Además, los esteroides elevan el perfil lipídico, por lo que es necesario controlar los niveles sanguíneos y ajustar las dosis y la dieta en consecuencia".
El crecimiento no solo ocurre en el gimnasio; ocurre cuando desafías viejas creencias, te mantienes abierto al aprendizaje y te adaptas escuchando lo nuevo que dice la ciencia. Al igual que los métodos de entrenamiento, la nutrición también evoluciona. Lo más importante es el equilibrio, la calidad y comprender lo que tu cuerpo realmente necesita. "Alimenta tu cuerpo con propósito. Recupérate con método. Entrena con inteligencia. Mantente fuerte, física y mentalmente", recomienda Dorian Yates.
Roberto Cabezas es especialista en fitness, CrossFit, culturismo, material de entrenamiento, nutrición y suplementación deportiva en Men's Health España. Licenciado en Periodismo por la Facultad de Ciencias de la Información, en Madrid, siempre me ha gustado el deporte. Jugué al fútbol, practiqué karate, tenis y ahora soy un apasionado del pádel y entrenar en el gimnasio. Creo firmemente en que llevar una vida saludable, comiendo bien y haciendo ejercicio a diario, es fundamental tanto para el cuerpo como para nuestra salud mental. Y animo a combatir el estrés con el entrenamiento fitness mediante rutinas de ejercicios.
Uno de mis hobbies es comprar comida porque me encanta comer, sobre todo carne, pero también la fruta y los postres healthy. No me falta mi batido de proteínas diario y puestos a recomendar, prueba la crema de cacahuete con plátano, esta es una de muchas de las recomendaciones que puedes encontrar entre los contenidos de nutrición en los que escribo y trato temas como, la creatina, proteína whey entre otros.
En lo profesional, antes de formar parte de la Healthy Unit de Hearst Magazines, estuve casi 20 años en las revistas Teleindiscreta, TP y Supertele, de la misma compañía, donde aprendí a ser periodista. Antes pasé por una consultora económica y una web femenina. ¿Más aficiones? La lectura, la música, el cine, las series y jugar con mis hijos. ¡Vive y deja vivir!
