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Hoy hablamos de un hidrato poco conocido, pero muy 'limpio' que, al no contener gluten y estar diseñado para bebés, es muy digerible y se asimila relativamente rápido tras su ingesta. Puro, saludable y, sobre todo, sirve par coger volumen limpio durante el entrenamiento. Y es que la crema de arroz, gracias a su digestibilidad y fácil absorción, puedes consumirla a cualquier hora del día, y tanto como pre-entreno como en post-entreno y, además, ayuda a recuperar e hipertrofiar. Además, tiene punto antioxidante y ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre.
El experto Javier Fernández Ligero, farmacéutico y nutricionista, nos cuenta esto sobre la crema de arroz: "La crema de arroz se puede vender como la papilla o la pócima mágica previo a entrenamientos o previo a competiciones deportivas. Este tipo de papillas, vamos a contar un poquito a todos los que nos están leyendo las características que tienen y es que al ser mezclado, estas cremas de arroz son cremas de arroz hidrolizadas. Y es un hidrato de carbono que está pensado para el estómago de un niño pequeño para que se asimile muy rápido y dé una energía muy instantánea".
Así funciona la crema de arroz en nuestro organismo: "Entonces este tipo de crema de arroz mezclada con la proteína hace un entrenamiento que va a aportar una energía instantánea y sobre todo buscando el correcto aporte proteico y guardando el vacío gástrico correcto. Porque en muchas ocasiones nos encontramos de que cuando vamos a entrenar pues los pre entrenamientos al final tardan mucho tiempo en digerirse, con lo cual esta papilla puede ser un excelente aliado. Por ejemplo, para aquellas personas que no se atreven a entrenar en ayunas pero que realmente quieren meter algo que les aporte energía y que no se sientan muy pesados a la hora de entrenar, porque al final hay que comentarles a los lectores que este tipo de papillas en una hora no más estará prácticamente digerida".
Cómo es mejor tomar la crema de arroz en nuestra dieta
Javier Fernández tiene algunos consejos: "Simplemente con mezclar la crema de arroz con la proteína añadiendo agua o alguna bebida vegetal es perfecto. Y luego se le puede añadir también alguna fruta de impacto glucémico elevado, como por ejemplo puede ser el plátano o los dátiles".
Roberto Cabezas es especialista en fitness, CrossFit, culturismo, material de entrenamiento, nutrición y suplementación deportiva en Men's Health España. Licenciado en Periodismo por la Facultad de Ciencias de la Información, en Madrid, siempre me ha gustado el deporte. Jugué al fútbol, practiqué karate, tenis y ahora soy un apasionado del pádel y entrenar en el gimnasio. Creo firmemente en que llevar una vida saludable, comiendo bien y haciendo ejercicio a diario, es fundamental tanto para el cuerpo como para nuestra salud mental. Y animo a combatir el estrés con el entrenamiento fitness mediante rutinas de ejercicios.
Uno de mis hobbies es comprar comida porque me encanta comer, sobre todo carne, pero también la fruta y los postres healthy. No me falta mi batido de proteínas diario y puestos a recomendar, prueba la crema de cacahuete con plátano, esta es una de muchas de las recomendaciones que puedes encontrar entre los contenidos de nutrición en los que escribo y trato temas como, la creatina, proteína whey entre otros.
En lo profesional, antes de formar parte de la Healthy Unit de Hearst Magazines, estuve casi 20 años en las revistas Teleindiscreta, TP y Supertele, de la misma compañía, donde aprendí a ser periodista. Antes pasé por una consultora económica y una web femenina. ¿Más aficiones? La lectura, la música, el cine, las series y jugar con mis hijos. ¡Vive y deja vivir!
