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Hace unos años, cuando el Sevilla FC acumulaba títulos de Europa League un año tras otro se hablaba de las famosas papillas que tomaban sus jugadores, y que estaban diseñadas por el prestigioso doctor Antonio Escribano. Un médico de renombre del que ahora leemos todo tipo de consejos sobre salud en medios y redes sociales.
Después de décadas tratando con deportistas de élite y futbolistas profesionales, el doctor Escribano es experto en endocrinología, medicina en el deporte y nutrición de alto rendimiento. Y la fórmula de sus famosas papillas para disparar el rendimiento de los jugadores es: un 50 por ciento de la papilla es a base de plátanos, melocotones y melón por igual, y el resto un 2 por ciento de fructosa y como base, leche desnatada o agua.
La base de una alimentación saludable según el doctor Escribano
"La base de una alimentación sana y equilibrada deben ser la fruta y la verdura y lo ideal sería tomar entre 3 y 5 piezas al día de algo de carácter vegano. Carnes blancas unos 3 ó 4 días a la semana, carne roja máximo dos días, y luego fuentes de proteínas de primera calidad como huevos y pescado", contaba en una entrevista en Relevo.
Por cierto, hablando de papillas, hay un producto destinado para los bebés, que es la crema de arroz, hidrolizada a poder ser, que es perfecta para los músculos, coger volumen limpio y recuperar mejor. Rica en hidratos de carbono limpios y fáciles de digerir, es otro aliado de los futbolistas en la actualidad.
Roberto Cabezas es especialista en fitness, CrossFit, culturismo, material de entrenamiento, nutrición y suplementación deportiva en Men's Health España. Licenciado en Periodismo por la Facultad de Ciencias de la Información, en Madrid, siempre me ha gustado el deporte. Jugué al fútbol, practiqué karate, tenis y ahora soy un apasionado del pádel y entrenar en el gimnasio. Creo firmemente en que llevar una vida saludable, comiendo bien y haciendo ejercicio a diario, es fundamental tanto para el cuerpo como para nuestra salud mental. Y animo a combatir el estrés con el entrenamiento fitness mediante rutinas de ejercicios.
Uno de mis hobbies es comprar comida porque me encanta comer, sobre todo carne, pero también la fruta y los postres healthy. No me falta mi batido de proteínas diario y puestos a recomendar, prueba la crema de cacahuete con plátano, esta es una de muchas de las recomendaciones que puedes encontrar entre los contenidos de nutrición en los que escribo y trato temas como, la creatina, proteína whey entre otros.
En lo profesional, antes de formar parte de la Healthy Unit de Hearst Magazines, estuve casi 20 años en las revistas Teleindiscreta, TP y Supertele, de la misma compañía, donde aprendí a ser periodista. Antes pasé por una consultora económica y una web femenina. ¿Más aficiones? La lectura, la música, el cine, las series y jugar con mis hijos. ¡Vive y deja vivir!
