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El queso es un alimento rico en proteínas, pero también alto en grasas, así que es un lácteo que hay que encajar con cuidado en la dieta. Es un aliado para ganar músculo, desde luego, pero tampoco se puede abusar de su consumo y, entre todos los quesos que hay, toca elegir el mejor por su composición.
Y, muchos nutricionistas y expertos en cocina, recomiendan por encima de todos el queso parmesano. Una especie de barra de proteica natural por su alto contenido en proteínas, 36 gramos por cada 100. Además, es un caso bajo en lactosa, rico en calcio al ser un lácteo, sin azúcares añadidos y sin aceites de semilla.
El queso que es mejor que una barra de proteínas: sin azúcares, bajo en lactosa y con calcio
El queso parmesano es un popular queso italiano de textura dura, granulosa y grasa que, al cortarlo, queda como en lascas. Se le conoce como el "rey de los quesos" y es un alimento super completo. Tiene Denominación de Origen Protegida y en su elaboración se utiliza leche de vaca no pasteurizada y entera, que se mezcla durante el proceso con leche desnatada para una mezcla perfecta y más baja en grasa.
Roberto Cabezas es especialista en fitness, CrossFit, culturismo, material de entrenamiento, nutrición y suplementación deportiva en Men's Health España. Licenciado en Periodismo por la Facultad de Ciencias de la Información, en Madrid, siempre me ha gustado el deporte. Jugué al fútbol, practiqué karate, tenis y ahora soy un apasionado del pádel y entrenar en el gimnasio. Creo firmemente en que llevar una vida saludable, comiendo bien y haciendo ejercicio a diario, es fundamental tanto para el cuerpo como para nuestra salud mental. Y animo a combatir el estrés con el entrenamiento fitness mediante rutinas de ejercicios.
Uno de mis hobbies es comprar comida porque me encanta comer, sobre todo carne, pero también la fruta y los postres healthy. No me falta mi batido de proteínas diario y puestos a recomendar, prueba la crema de cacahuete con plátano, esta es una de muchas de las recomendaciones que puedes encontrar entre los contenidos de nutrición en los que escribo y trato temas como, la creatina, proteína whey entre otros.
En lo profesional, antes de formar parte de la Healthy Unit de Hearst Magazines, estuve casi 20 años en las revistas Teleindiscreta, TP y Supertele, de la misma compañía, donde aprendí a ser periodista. Antes pasé por una consultora económica y una web femenina. ¿Más aficiones? La lectura, la música, el cine, las series y jugar con mis hijos. ¡Vive y deja vivir!
