- Mariel Silva, doctora experta en longevidad: “Nadie vive más de 100 años hoy en día si no tiene una buena genética, pero sí se puede vivir bien hasta los 90 trabajando en los hábitos”
- Eric Topol, cardiólogo y genetista, sobre el ayuno intermitente: “La estrategia más práctica y beneficiosa es una ventana de alimentación de 12 horas, desayunar a las 8 y cenar antes de las 20 horas”
- Manuel Viso, médico: “Comer pollo hervido, arroz blanco y lechuga todos los días no es comer saludable, es un castigo”
Es una constante en los últimos años. Estamos obsesionados por aumentar nuestra esperanza de vida, pero perdemos de vista lo realmente relevante. No se trata de los años que vivimos sino de la vida que hay en esos años. De nada sirve empecinarse en ser un centenario si no somos capaces de mantener nuestra salud física, cognitiva y mental en buen estado.
“Nadie cuida su longevidad para vivir más tiempo. La longevidad no se trata de vivir más, sino de vivir mejor. Nadie busca llegar a los 120 años y pasar los últimos 20 años de su vida postrado en una cama”, asegura Sebastián La Rosa, médico y profesor en la Universidad del Salvador (Argentina).
“Cuando hablamos de longevidad no hablamos de vivir más porque sí, ya que eso a nadie le interesa. Se trata de aumentarla expectativa de vida, pero también de salud. El objetivo real es aumentar la expectativa de salud, es decir, los años vividos con energía, autonomía y bienestar”, añade el experto en longevidad.
“Eso es -remarca- lo que realmente queremos, estar más tiempo sanos, más tiempo disfrutando, más tiempo haciendo lo que queremos y con quien queremos. El objetivo no es vivir 150 años sino vivir sano el tiempo que estés aquí sin importar cuánto tiempo que sea”.
El poder de la restricción calórica
Para lograr ese objetivo es evidente que debemos hacer muchas cosas bien, como mantener un estilo de vida activo, descansar bien y manejar adecuadamente el estrés. Y, por supuesto, también es de suma importancia controlar todo lo referente a la nutrición y aplicar determinadas estrategias que han demostrado su valía.
“Una de las intervenciones más efectivas para vivir mejor es comer menos, así de simple. Hablamos de la restricción calórica que se basa en comer entre un 20 % y 40 % menos de lo que el cuerpo necesita incorporando los nutrientes esenciales. Este simple cambio activa mecanismos antienvejecimiento que ya existen dentro de nuestras células”, asegura el doctor La Rosa.
“Al reducir la energía disponible -concluye- bajan los niveles de insulina, IGF-1 y mTOR, y se estimulan procesos de reparación y reciclaje celular como la autofagia, que mantienen a nuestras células jóvenes por más tiempo”.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
