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Silvio Garattini (97) se ha convertido en un icono de longevidad. El oncólogo, farmacólogo, presidente y fundador del Instituto de investigaciones farmacológicas Mario Negri de Bérgamo (Italia) no solo está en forma físicamente, sino que posee una capacidad de análisis y lucidez que muchos querrían tener con mucha menos edad.
No en vano ha publicado recientemente un nuevo libro (Nunca es demasiado tarde. La salud es una elección diaria, Editorial Piemme) en el que, como no, sienta las bases necesarias para envejecer saludablemente y vivir con plenas facultades el tiempo que nos sea dado. Y es que el epicentro de su libro no es otro que trasladar la idea de que nuestras decisiones en el día a día importan. Mucho más que el supuesto peso que pueda tener la genética como él mismo reconoce.
“En mi caso no ha tenido nada que ver. Conocí solo a una de mis cuatro abuelos y mis padres murieron relativamente pronto. La probabilidad de llegar a esta edad en buenas condiciones se debe a los hábitos de vida”, asegura el científico en una entrevista concedida al Corriere della Sera.
El secreto para vivir más y mejor
Eso no significa que a todos nos funcione lo mismo ni que haya una solución única, pero el camino a seguir está claro y Garatinni lo resume de manera sencilla. “Partiendo de que la longevidad es multifactorial, podríamos sintetizar en lo siguiente: no fumar, no beber alcohol, no usar drogas, hacer ejercicio, mantener un peso normal con una dieta variada y moderada, tener relaciones sociales continuas, dormir al menos 7 horas por noche, vacunarse y someterse a revisiones periódicas”, afirma.
“Por ejemplo, en mi caso, nunca he fumado, siempre he bebido poco (y desde hace un par de años no bebo más alcohol), siempre he realizado actividad física (camino unos 5 km al día), nunca he consumido drogas ni he jugado al azar. Otro factor importante ha sido mi interés por la medicina y la investigación. Tener un propósito. Y tengo 5 hijos, 7 nietos y 3 bisnietos que me mantienen activo también”, añade el oncólogo.
"Y como poco. Por la mañana -subraya- tomo un zumo de naranja, a veces fruta cocida; al mediodía un poco de pasta (no más de 50 g), si estoy en el Instituto un trozo de pizza o una tacita de arroz, un plátano; por la noche, consumo proteínas, sobre todo en forma de legumbres y pescado. Apenas como carne y mi plato favorito es el cuscús de verduras”.
Volviendo a su reciente trabajo, Garattini ha querido dejar por escrito -quién sabe si será su última obra- una especie de advertencia para quien la quiera leer. “Nunca es demasiado para pensar en la salud. Son los jóvenes quienes deben cambiar de actitud frente a los estilos de vida, porque la longevidad se construye desde pequeños, aunque el título recuerda que también de adultos se puede cambiar el rumbo. No se anulan los daños producidos en los años anteriores, pero se pueden atenuar”, zanja el investigador.
No obstante, tampoco defiende la obsesión actual por alargar la vida de la que hacen gala algunos. Habla de “sueño absurdo de la inmortalidad” y constata que es un mal muy extendido entre cierto tipo de personas. “Quien tiene poder no quiere morir, quien tiene dinero quiere conservarlo. En mi caso, he alcanzado un equilibrio, a mi edad sé que el mañana puede no existir, pero si estoy aquí debo hacer todo lo que pueda”, concluye.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
