- Louisa Nicola, neurocientífica, sobre el omega-3: "¿Por qué no querría nutrir mi cerebro, o la grasa de mi cerebro, con aquello de lo que está hecho?"
- Sebastián La Rosa, médico y profesor universitario: "Que el magnesio sea importante no significa que tomar suplementos sirva siempre"
- Ariadna Jordà, nutricionista: “Estas consumiendo los antioxidantes de los alimentos mal porque no todos funcionan igual crudos que cocinados”
Es evidente que en los últimos tiempos el interés sobre la salud digestiva ha ido aumentando paulatinamente y cada vez está más claro que lo que sucede en el intestino determina en gran medida nuestro bienestar. Y no, no hablamos de cuestiones concretas como tránsito intestinal, estreñimiento o hinchazón, hablamos de algo mucho más profundo y desconocido parala mayoría.
Al menos eso es lo que sugiere la doctora Trisha Pasricha, especialista en neurogastroenterología de Harvard, para quien el intestino es mucho más que un componente del sistema digestivo. Es un componente vital para entender la salud en general.
Un cerebro llamado intestino
“Debes empezar a pensar en tu intestino como un cerebro, porque eso es lo que es. Tu intestino es un cerebro. Tiene más células nerviosas que toda tu médula espinal. Produce los mismos neurotransmisores, como la dopamina o la serotonina, y envía constantemente señales al cerebro de tu cabeza a través de esa autopista de la información llamada nervio vago”, asegura la investigadora en el podcast de Mel Robbins.
“Además, muchas de las enfermedades que más tememos, desde ciertos tipos de cáncer hasta la enfermedad de Parkinson, pueden tener su origen en el intestino. Una vez que te das cuenta de eso, todo cambia, porque entonces te das cuenta de que puedes cambiar tu salud, no dentro de 10 años, sino hoy mismo. Puedes empezar a tomar el control de tu salud a través de tu intestino, y eso te da un poder real”, añade.
“Tratamos al cerebro -remarca- como si fuera el órgano más importante de nuestro cuerpo, y hacemos todo lo posible por protegerlo. Pero si piensan en el intestino como un cerebro —y eso es lo que es—, entonces deberían tratarlo como su órgano más preciado. De hecho, no es ninguna coincidencia que muchas de las cosas que les digo a mis pacientes que son buenas para su salud intestinal —minimizar los alimentos ultraprocesados, reducir el consumo de alcohol, comer más fibra— sean, casualmente, la misma lista de cosas que reducirán tu riesgo de demencia. Eso no es una coincidencia. Una vez que te das cuenta de que tu intestino es un cerebro, tratarlo como el órgano más preciado de tu cuerpo ya no es opcional. Es fundamental para tu salud en general”.
Y es que el intestino, como asegura la experta, nos han enseñado a ver el intestino como un órgano digestivo cuando en el fondo es mucho más complejo. “El intestino es también un órgano inmunológico. El 70 % del sistema inmunitario de tu cuerpo se encuentra en el intestino. Esto significa que el 70 % de las células inmunitarias y la barrera protectora que te defiende de todo lo que te lanza el mundo exterior se encuentran en el intestino. Por lo tanto, es una de las defensas más importantes que tienes contra el mundo exterior. Y creo que la gente no valora eso”
“Además, el intestino hace más cosas. También produce hormonas, por lo que es responsable de las hormonas que regulan tu azúcar en sangre, por ejemplo, y que también influyen en tu estado de ánimo. Y luego, como decía, tu intestino es un cerebro, es el hogar del sistema nervioso entérico”, añade.
“Probablemente -zanja- hayas oído hablar del sistema nervioso central, asociado al cerebro, pero tu intestino tiene su propio sistema nervioso, millones de células nerviosas que se comunican entre sí. Responden a señales del mundo exterior y se comunican con el cerebro de la cabeza a través de este un largo nervio sinuoso que desciende desde el cerebro y se abre paso hasta todos los órganos de la cavidad torácica, la cavidad abdominal y a lo largo de todo el intestino. Ese es el nervio vago”.
Así pues, no es de extrañar que la experta de Harvard defienda la importancia del intestino en el engranaje general de la salud y que abogue por prestarle la atención que merece a través de una adecuada alimentación que preserve la microbiota y nos defienda de las innumerables agresiones externas. “Recuerda que el intestino es un cerebro. Es fundamental para tu salud en general”, concluye.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
