Se come habitualmente en Bélgica, los Países Bajos y el norte de Francia, y está compuesto por una salchicha frita de forma alargada, generalmente con carne mezclada de cerdo, vaca, pollo y hasta caballo, que suele servirse caliente, junto a su inseparable acompañamiento de patatas fritas y abundantes salsas. Se llama "frikandel", y es plato preferido de la dieta de Thibaut Courtois.

"Si puedo elegir entre todo lo posible, elegiría una salchicha frikandel con patatas fritas". Así lo confesaba en un vídeo publicado por la selección belga para celebrar el décimo aniversario de su debut internacional. La misma que se enfrenta a España por un puesto en las semifinales del mundial, y que se aferra al portero del Real Madrid para ganar opciones de clasifiación. Si se ha atiborrado de salchichas, puede que lo tenga más fácil, o no.

Fuera bromas, a sus 34 años, el portero solo está en ese mood cuando se trata de darse un capricho. El resto, todo profesionalidad. "Aquí en Madrid hay excelentes restaurantes y en cualquier sitio puedes comer genial, pero tengo la suerte de tener un cocinero en casa que me prepara comida sana y rica para un deportista, no me puedo quejar", contaba en una entrevista con la UEFA durante el confinamiento, y "hay que recuperar bien, comer bien y preparar bien el partido", son frases que repite en las rueda de prensa. Y puestos a hablar de cheat meals, es bastante divertido que mencione plato muy popular asociado a su infancia y a la cultura gastronómica belga. Su dieta diaria está diseñada para competir al máximo nivel, pero cuando llega el momento de desconectar, vuelve a un sabor que le recuerda a casa.

En una entrevista reciente para su canal de Youtube, cuando le preguntaron qué recomendaría a los jóvenes para cuidar la alimentación, respondió entre risas "Nutella", para acto seguido aclarar que era una broma porque era su debilidad de pequeño y que pese a ser un deportista de élite, está demostrado que un capricho de vez en cuando también tiene cabida y es mentalmente sano, aunque ahora cuide mucho más lo que come porque sabe que afecta a su rendimiento....

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Joaquín Gasca Calatayud

Joaquín Gasca es experto en deportes de competición, tecnología y motor. Hace un tiempo que colgó las botas de tacos para centrarse en el pádel y el running… cosas de la edad, se queja. Pero también se apunta a cualquier bombardeo que tenga que ver con poner su cuerpo al límite, sea al volante de un Aston Martin o yendo a la oficina en patinete.    

Es muy del Atlético de Madrid, así que cuando futbolistas como Marcos Llorente o Álvaro Morata han protagonizado la portada de Men’s Health, allí estaba él para escribirlas. Acaba de correr su primer maratón para Runner’s World, y como pasa en este universo, ya está buscando el siguiente para bajar de las 3 horas. Si hay que testear cualquier tipo de pala de pádel, vehículo o reloj, no pone problema. Incluso zapatillas. Lo que haga falta en equipación deportiva.    

Joaquín se graduó en periodismo por la USP-CEU en 2013, pero desde 2009, cuando entró en el periódico de la Universidad, ya comenzó a ejercer de “periodista” 360 en digital y papel. Los siguientes pasos de sus casi 15 años de carrera los dio haciendo cultura y deporte en la revista Shangay, hasta que entró en Hearst una semana antes del inicio de la pandemia en 2020. También es profesor de redes sociales y nuevas tecnologías en la Universitas Senioribvs CEU y forma parte del Innovation HUB de Hearst para investigar sobre nuevas tendencias.