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Si hay una tendencia al alza, esa es la de las vacaciones activas. Cada ves más personas aprovechan la temporada estival ya no solo para mantenerse en forma, sino que van más allá, y buscan desconectar de la vorágine a través del deporte y los buenos hábitos. Patrik Golier, responsable de animación de Bancal Hotel & Spa, un complejo histórico rehabilitado en San Sebastián de La Gomera, tiene un programa de actividades imbatible que combina bienestar, sostenibilidad y gastronomía de kilómetro cero.
¿Cómo se diseña un programa de actividades que permita disfrutar de las vacaciones sin renunciar al entrenamiento?
En Bancal hemos diseñado nuestra propuesta de bienestar y ocio en torno a tres pilares: Silba, Crea y Respira, representan tres formas diferentes de conectar con el destino, con los demás y con uno mismo. Silba reúne las experiencias más dinámicas, deportivas y sociales; Crea invita a descubrir la cultura, la naturaleza y la sostenibilidad de La Gomera a través de talleres y experiencias participativas; y Respira está dedicado al bienestar físico y mental, combinando movimiento, relajación y reconexión con uno mismo. La clave está en ofrecer variedad y flexibilidad. Dentro de Respira contamos con actividades para todos los gustos y niveles, desde sesiones de respiración, meditación, yoga o espalda sana antes del desayuno hasta propuestas más dinámicas como entrenamiento funcional, spinning, TRX o Jump Fitness. Además, disponemos de AUALA Fit, el espacio deportivo integrado que cuenta con un gimnasio abierto las 24 horas; y El Bosque, uno de los espacios exteriores de Bancal con una zona de calistenia, el Bailadero, una plataforma de madera en la que se desarrollan actividades relacionadas con el bienestar. Nuestro objetivo es que cada huésped encuentre una actividad que realmente le apetezca y que encaje de forma natural en sus vacaciones, sin horarios rígidos ni la sensación de estar siguiendo una rutina impuesta.
Dentro del programa Respira combináis yoga, entrenamiento funcional y sesiones al aire libre. ¿Qué actividad recomendarías a un huésped que quiere mantenerse en forma y cuál a alguien que necesita desconectar física y mentalmente?
Para quienes desean mantenerse en forma durante sus vacaciones, recomendaría el entrenamiento funcional, las clases de spinning, TRX o Jump Fitness, una forma divertida de combinar ejercicio cardiovascular, fuerza, coordinación y música. Muchas de estas sesiones se realizan en nuestra Sala Conexión, un espacio bañado por luz natural con vistas a El Bosque. La cercanía a este entorno permite disfrutar de la sensación de entrenar en contacto con la naturaleza sin renunciar a la comodidad de una sala de actividades dirigidas. Todas las actividades que se desarrollan en este espacio están guiadas por monitores especializados, que adaptan cada sesión al nivel y las necesidades de los participantes. Para quienes buscan desconectar física y mentalmente, recomendaría las sesiones de meditación, respiración, yoga o Aero Yoga. Todas ellas ayudan a liberar tensiones, mejorar la movilidad, centrar la atención en el cuerpo y bajar el ritmo.
La Gomera es prácticamente un gimnasio natural.
Nuestro objetivo es que el huésped conecte con el entorno mientras se mantiene activo. En Bancal, el paisaje no es solo un escenario, sino una parte esencial de cada experiencia. Aprovechamos el clima privilegiado de La Gomera para trasladar muchas de nuestras actividades al exterior, permitiendo que la naturaleza forme parte del ejercicio y del bienestar. Es muy diferente practicar yoga con vistas al imponente Teide, disfrutar de una sesión de Aero Yoga rodeado de árboles y flores o realizar un entrenamiento funcional respirando el aire puro. Son experiencias que difícilmente pueden reproducirse entre cuatro paredes y que convierten el entorno en un elemento más de cada actividad. Una de las experiencias que mejor representa esta filosofía es el Bancal Trail. Combinamos una caminata suave con paradas en diferentes miradores, desde donde se disfruta de unas vistas privilegiadas del Teide, el océano y la costa de La Gomera. Durante el recorrido compartimos curiosidades sobre la flora autóctona y la historia de la isla, mientras los huéspedes descubren que el bienestar también consiste en bajar el ritmo, observar lo que nos rodea y conectar con el lugar que estamos visitando.
¿Qué beneficios tiene entrenar al aire libre y en contacto con la naturaleza, tanto para el rendimiento físico como para reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo?
Entrenar al aire libre activa mucho más que el cuerpo. Percibes el aroma de la vegetación autóctona, escuchas el océano, observas las mariposas y las abejas entre las flores y, casi sin darte cuenta, el ritmo baja. Al final, no solo entrenas el cuerpo; también permites que la mente respire. En ese sentido, La Gomera ofrece un entorno privilegiado. Su clima durante todo el año, la tranquilidad de la isla y la riqueza de sus paisajes la convierten en un destino ideal para reconectar con la naturaleza y con uno mismo. Cuando el ejercicio se combina con un entorno así, deja de ser únicamente una actividad física y se convierte en una experiencia que mejora el estado de ánimo, reduce el estrés y ayuda a recuperar el equilibrio.
Bancal Hotel & Spa conecta bienestar y gastronomía a través del producto local y de temporada. ¿Cómo conseguís que el huésped entienda que cuidarse también significa comer bien y disfrutar de la cocina de la isla?
El bienestar no termina cuando acaba una clase de yoga o un entrenamiento; también continúa en la mesa. En Bancal, esta filosofía se desarrolla a través de Crea, el pilar que invita a descubrir la cultura, la naturaleza y la sostenibilidad de La Gomera mediante experiencias participativas. Nuestro objetivo no es solo que el huésped pruebe los productos locales, sino que comprenda de dónde vienen, quién los produce y la historia que hay detrás de cada uno de ellos. Según la época del año, los huéspedes participan junto a nuestro jardinero en la siembra y la recolección de tomates, lechugas, rábanos, higos, higos picos y otras frutas y verduras de temporada de nuestro huerto ecológico. Hay algo muy especial en recoger un tomate por la mañana y encontrarlo, apenas unas horas después, en tu plato. Esa experiencia permite comprender el verdadero valor del producto local, la importancia de la estacionalidad y el trabajo que hay detrás de cada alimento. Además, hay talleres como Gofio Amasado, Mojo Canario y Almogrote Gomero, las actividades en nuestro huerto ecológico y aromático o los talleres de cosmética natural elaborada con plantas de la isla.
Habéis sido reconocidos en los Premios Personas+ por impulsar actividades vinculadas con la cultura, la naturaleza y la identidad gomera. ¿Cómo evitáis que esas propuestas se queden en una simple experiencia turística y lográis que tengan un impacto real en el territorio?
Como extranjero que lleva muchos años viviendo en Canarias, siento que La Gomera me ha acogido como uno más. Antes de poder transmitir su cultura a nuestros huéspedes, primero tuve que conocerla, comprenderla y vivirla con el mismo respeto con el que la viven quienes han nacido aquí. Por eso, nuestro objetivo no es que el huésped solo observe La Gomera, sino que la viva y la comprenda. Nos apoyamos en el conocimiento de personas de la isla, agricultores, artesanos y productores locales para poner en valor sus tradiciones, sus productos y el esfuerzo de generaciones pasadas. Si un huésped regresa a casa valorando más los productos locales, adoptando un consumo más responsable o mirando la naturaleza con otros ojos, sentimos que la experiencia ha tenido un impacto real, tanto en la persona como en el territorio.
¿Qué hábito saludable o aprendizaje te gustaría que un huésped incorporase a su vida cotidiana después de pasar por vuestras manos?
Ojalá cada huésped regresara a casa llevándose un pequeño aprendizaje de cada uno de nuestros tres pilares: de Respira, el hábito de dedicar unos minutos al día a respirar, moverse y reconectar consigo mismo. De Crea, la curiosidad por conocer el origen de los alimentos, valorar los productos locales, respetar la naturaleza y comprender que detrás de cada tradición hay una historia y unas personas que merece la pena descubrir. Y de Silba, la importancia de compartir experiencias, mantenerse activo, probar cosas nuevas y disfrutar del tiempo con los demás. Al final, no buscamos que nuestros huéspedes recuerden únicamente las actividades que realizaron, sino cómo les hicieron sentir. La naturaleza nunca tiene prisa y, sin embargo, siempre encuentra su camino. Creo que nosotros también necesitamos recordarlo de vez en cuando.
Joaquín Gasca es experto en deportes de competición, tecnología y motor. Hace un tiempo que colgó las botas de tacos para centrarse en el pádel y el running… cosas de la edad, se queja. Pero también se apunta a cualquier bombardeo que tenga que ver con poner su cuerpo al límite, sea al volante de un Aston Martin o yendo a la oficina en patinete.
Es muy del Atlético de Madrid, así que cuando futbolistas como Marcos Llorente o Álvaro Morata han protagonizado la portada de Men’s Health, allí estaba él para escribirlas. Acaba de correr su primer maratón para Runner’s World, y como pasa en este universo, ya está buscando el siguiente para bajar de las 3 horas. Si hay que testear cualquier tipo de pala de pádel, vehículo o reloj, no pone problema. Incluso zapatillas. Lo que haga falta en equipación deportiva.
Joaquín se graduó en periodismo por la USP-CEU en 2013, pero desde 2009, cuando entró en el periódico de la Universidad, ya comenzó a ejercer de “periodista” 360 en digital y papel. Los siguientes pasos de sus casi 15 años de carrera los dio haciendo cultura y deporte en la revista Shangay, hasta que entró en Hearst una semana antes del inicio de la pandemia en 2020. También es profesor de redes sociales y nuevas tecnologías en la Universitas Senioribvs CEU y forma parte del Innovation HUB de Hearst para investigar sobre nuevas tendencias.
