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Es evidente que la cafeína es el estimulante y la sustancia psicoactiva más popular del mundo, y el café es la forma más habitual en que las personas la consumen. Las últimas investigaciones respaldan la conclusión de que, para la mayoría de los adultos, consumir hasta 400 mg de cafeína al día (o hasta 5 tazas de café con cafeína al día) es seguro y parece estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en algunas personas.
Eso no quieta que dosis más elevadas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas, pueden causar daños cardiovasculares, pero según la nueva declaración científica de la Asociación Americana del Corazón, publicada en Circulation, tomar café es un hábito puede alargar la vida. Sobre todo porque es mucho más que cafeína y también contiene una buena cantidad de polifenoles y compuestos bioquímicos muy beneficiosos.
Cuál es el café más saludable
“Creo que una de las mejores bebidas para la longevidad que existen es el café. Pero creo que uno de los secretos más importantes para tomarlo y vivir más tiempo es hacerlo antes del mediodía. Si te tomas una o dos tazas de café antes del mediodía, reduces realmente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares”, asegura Dan Buettner.
“En cambio, si te tomas el café por la tarde o por la noche, no parece tener ese efecto. Además, si te tomas el café demasiado tarde, puede perturbar tu sueño, y dormir mal equivale a una vida más corta. Así que el café es una de las mejores bebidas para la longevidad”, añade el periodista e investigador.
“Pero la forma -subraya- más saludable de tomarlo es, en primer lugar, elegir un tueste ligero. El tueste ligero tiene menos propiedades cancerígenas. Y, en segundo lugar, tomar café filtrado, ya que el filtro elimina los compuestos que elevan el colesterol —el colesterol malo, por cierto—. Así que: tueste ligero y filtrado. Y, por cierto, la buena noticia es que suele ser el café más barato que puedes comprar”.
En cualquier caso, aunque las investigaciones sugieren que el consumo de cafeína puede estar asociado a ciertos beneficios cardiovasculares para algunas personas, es importante recordar que no existe una estrategia única para todos en lo que respecta al consumo seguro de cafeína.
Las personas pueden reaccionar de forma muy diferente a la cafeína en función de diversos factores, como la edad, los medicamentos que toman, las afecciones de salud subyacentes, la genética y la rapidez con la que su organismo la metaboliza. Lo que puede ser una cantidad razonable para una persona podría provocar efectos no deseados, como palpitaciones, ansiedad o trastornos del sueño, en otra. Por eso es importante prestar atención a cómo reacciona tu organismo a la cafeína y hablar con tu médico sobre lo que es adecuado para ti.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
