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Introducir según qué cambios en nuestros rutinas puede ser un verdadero desafío, sobre todo si tenemos en cuenta nuestro estilo de vida mediterráneo. Puede que seamos capaces de mejorar nuestra alimentación, pero adelantar el horario de las comidas o las cenas quizá son palabras mayores.
En España tenemos un serio problema porque con demasiada frecuencia muchos factores relacionados con nuestra vida laboral o personal nos obligan a mantener unos horarios que, según la ciencia, no nos benefician en absoluto. Especialmente en lo que se refiere al momento de cenar, que solemos afrontar excesivamente tarde.
La ciencia respalda adelantar el horario de las cenas
“Pues resulta que nuestro cuerpo no gestiona igual la cena de las 8 que la de las 10 de la noche y en España lo normal es cenar tarde”, asegura el doctor Manuel Viso, que comparte algunas investigaciones que arrojan luz sobre el problema.
“En un estudio fueron más allá y compararon una cena a las 6 de la tarde y otra a las 10 de la noche. Cuando cenaban tarde subía más la glucosa durante la noche y se quemaba mucha menos grasa”, añade el experto en nutrición.
“Pero no queda ahí la cosa subraya- ya que otro estudio encontró algo muy curioso. Comer una hora antes de acostarse en vez de cuatro horas antes hacía que el azúcar en sangre subiese más y se mantuviese más elevado después de comer durante más tiempo, alrededor de un 8% más”.
Y es que, en los últimos años la crononutrición, es decir, la disciplina que aboga por respetar el ritmo natural del organismo a la hora de ingerir alimentos para incorporarlos en el momento más adecuado, ha adquirido una especial importancia. Ya no sólo se trata de comer lo que nos beneficia, también es fundamental ingerir esos alimentos en el momento preciso. En el caso de la cena puede relacionarse con una mejor calidad del sueño y una reducción notable del riesgo cardiometabólico.
“¿Significa que a las 20:31 tu metabolismo dice basta? Evidentemente no, pero si puedes elegir intenta cenar antes y deja un buen margen, al menos 3-4 horas, antes de meterte en la cama, porque cuidarnos no es sólo pensar qué cenamos, también importa y mucho cuándo cenamos”, concluye el doctor Viso.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
