- Ismael Galancho, nutricionista: “Estamos convirtiendo comer en una fuente constante de estrés y, mientras buscamos la dieta perfecta para vivir más y mejor, se nos olvida justamente vivir”
- Aurelio Rojas, cardiólogo: “Los estudios muestran que el consumo regular de avena integral ayuda a reducir el colesterol”
- Científicos coinciden: estos tres pequeños cambios en el estilo de vida aumentan la longevidad hasta cuatro años
Ya sabemos que el patrón alimentario al que estemos adheridos puede marcar la diferencia para bien o para mal. La evidencia científica que obra en nuestro poder ha dejado claro por activa y por pasiva que lo que comemos influye notablemente en nuestra longevidad por lo que pulir todo lo referente a la dieta es decisivo.
En este sentido, lo recomendable es apostar por alimentos naturales, frescos, de temporada y de cercanía porque de esa manera nos aseguraremos los nutrientes esenciales que vana a impulsar nuestra esperanza de vida. Del mismo modo es de suma importancia desterrar en la medida de lo posible los ultraprocesados cargados de aditivos porque su consumo regular está asociado con una mayor riesgo de mortalidad por todas las causas.
Los alimentos que deben estar en tu cocina (y lo que no)
Ahora bien, en ocasiones es complicado saber qué alimentos sí o sí deberían formar parte de nuestra alimentación por lo que no está de más escuchar la opinión de un experto en longevidad. “Estos son los cuatro alimentos que siempre debes tener en casa si quieres llegar a los cien años. En primer lugar, la batata. La consumen las personas más longevas de la historia del mundo, en Okinawa. Son auténticas bombas nutricionales repletas de hidratos de carbono complejos y fibra, e incluso contienen proteínas que regulan el azúcar”, asegura Dan Buettner.
“Luego tenemos los frutos secos. Comer un puñado de tus frutos secos favoritos al día equivale a unos dos años más de esperanza de vida. En tercer lugar podemos mencionar las legumbres. Las legumbres son la piedra angular de todas las dietas de longevidad del mundo, y una taza al día equivale a cuatro años más de esperanza de vida”, añade el periodista e investigador.
"Y luego -subraya- tu fruta favorita. Ponla en un cuenco en el centro de tu cocina, en un lugar visible, y cómela todos los días. ¿Y por qué digo tu fruta favorita? Porque el secreto para comer con vistas a la longevidad es consumir los alimentos adecuados casi todos los días durante el tiempo suficiente para no desarrollar una enfermedad crónica”.
Y si te preguntas qué alimentos conducen irremediablemente a una enfremedad crónica, el experto en longevidad también ofrece un ranking de culpables. "Déjame decirte las cuatro cosas que nunca deberías meter en tu casa. No me importa que salgas de vez en cuando a darte un capricho, pero hay cuatro cosas que nunca deberían cruzar la puerta principal de tu casa”, asegura.
“Para empezar, los embutidos. Sabemos que están relacionados con el cáncer. Número dos: las bebidas azucaradas, como los zumos de frutas o los refrescos. Son la principal fuente de azúcar refinada en la dieta”, añade.
“La tercera cosa -concluye- que nunca deberías tener en casa son los aperitivos salados. Sabemos que son los que más se asocian con la obesidad. Y, por último, los dulces envasados, también muy relacionados con la obesidad. Si quieres disfrutar de estas cosas, tómalas fuera de casa, pero no las tengas en casa tentándote todo el tiempo”.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
