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Buenas noticias para los amantes del café. Hace pocas semanas la Asociación Americana del Corazón publicó una revisión científica en la que avalaba el consumo de hasta cinco tazas de café con cafeína, hasta 400 miligramos, al día en personas sanas. Una evidencia más que se añade a la abundante literatura existente que confirma que estamos ante una de las mejores bebidas para aumentar la esperanza de vida.
“No creo que hayamos llegado aún al punto de recomendar a las personas que no beben café que empiecen a hacerlo como estrategia preventiva", explica el doctor Frank Hu, catedrático de Nutrición y Epidemiología de la Universidad de Harvard.
“Sin embargo, para las personas que ya toman café, creo que los datos son muy tranquilizadores: tomar entre dos y cinco tazas al día no solo es seguro, sino que puede ser beneficioso para la salud, ya que reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades crónicas”, añade el experto.
Bueno para la salud cardiovascular
Y es que, los investigadores involucrados en el trabajo, entre los que se encuentra el propio Hu, analizaron los hábitos a lo largo de décadas de miles de personas y no encontraron efectos negativos a largo plazo sobre la presión arterial ni los ritmos cardíacos asociados al consumo excesivo de cafeína en los participantes que limitaban su ingesta de café a un rango de entre dos y cinco tazas.
Además, el consumo de hasta cinco tazas de café con cafeína se asoció a un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca e ictus. “El café no solo contiene cafeína, sino también numerosos compuestos bioactivos como los polifenoles, que pueden aportar beneficios para la salud”, señala Hu.
“Los estudios han demostrado que el metabolismo de los polifenoles por parte de las bacterias intestinales da lugar a la producción de metabolitos beneficiosos —compuestos químicos de moléculas pequeñas producidos por las bacterias— que pueden reducir el estrés oxidativo y la inflamación crónica, y que incluso podrían tener efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina”, añade el catedrático.
El café, según Hu, también contiene altas cantidades de ácido clorogénico, un compuesto químico que, según se ha demostrado, reduce la absorción de glucosa y mejora su metabolismo y que se encuentra tanto en el café normal como en las mezclas descafeinadas. Estos compuestos explican gran parte de los beneficios y por qué no pueden recomendarse las bebidas energéticas.
“Las bebidas energéticas suelen contener cantidades mucho mayores de cafeína, así como una cantidad muy elevada de azúcar añadido, taurina y otros estimulantes, por lo que los posibles efectos nocivos no provienen solo de la cafeína en dosis elevadas, sino también de otros componentes. Además, este tipo de bebidas no contienen los compuestos con propiedades potencialmente beneficiosas, como los polifenoles”, concluye.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
