"Aluciné con Topuria, pero no sólo por su forma de entrenar o por su técnica, es por su mentalidad", me cuenta Henrry Rodríguez mientras me ayuda a estirar los músculos tras darme una buena paliza en el entrenamiento personal de las 9 de la mañana. Henrry es el manager de fitness de Zem Wellness Clinic Altea, la clínica de longevidad donde Ilia acudió el verano pasado tras hacer la portada en portada de Men's Health y mientras se preparaba para su regreso al octógono de la UFC.
Ahí nació mi interés por esta clínica, ¿qué hace todo un campeón de 29 años en una clínica cuando precisamente está en su mejor momento de forma física? ¿cómo puede ayudar esta clínica a un periodista de 43 años a encontrar su mejor versión? Me adelanto con la conclusión: Zem es la clínica perfecta para la gente sana.
Mi experiencia transformadora y personalizada en la sierra de Alicante
"De cuerpo 28 años, de cara 48 años". Este mensaje le puse a mi pareja la primera noche en Zem. Me había hecho las primeras pruebas, una bioimpedancia para ver la composición corporal que salió genial (15 años menos) y un escáner fácil que evidenció, poniéndome 5 años más, la cara de cansado con la que llegaba a Zem.
Los tres primeros meses del año han sido... intensos. Los arranques siempre cuestan y lo que llevamos de 2026, sin echar la culpa a mercurio retrógrado, ha estado cargado de emociones, trabajo y algún que otro percance de salud. Mi principal debilidad está en la piel y en el estómago, ambos asociados con el mal endémico del estrés, así quería aprovechar el comienzo de las vacaciones de Semana Santa para estar cuatro días (tres noches) en equilibrio.
Para mi - y cada uno tendrá su concepto de equilibrio-, el bienestar tiene cuatro pilares: hacer deporte, alimentarme bien, relacionarme con gente interesante y descansar cada parte de mi gusto. Esta filosofía vital cuadra a la perfección con Zem Wellness Clinic en Altea Hills (Alicante) porque, a través de la medicina integrativa y en programas personalizados, consiguen sumergirte en un universo de transformación que va más allá de la estancia en la clínica.
Y cuando digo que Zem es una clínica es porque, además de sus 95 suites en hotel 5 estrellas de gran lujo, hay 25 especialidades médicas, 42 cabinas de tratamientos, un spa de 2.000 metros cuadrados... y mucho más. Desde la cocina del restaurante hasta la carta de almohadas está pensada, detalle a detalle, en la salud del huésped. "Cada vez vivimos más años, pero no vivimos mejor", asegura doctora Tanya Álvarez, experta en longevidad, genética y medicina regenerativa en de Zem Wellness Clinic. "Aquí nos encargamos de hacer un análisis completo de tu estado de salud actual a través de pruebas específicas que van más allá de lo físico y creamos un programa integrativo y personalizado de los que necesitas. Pero vamos más allá: somos capaces de predecir y prevenir futuras necesidades de salud y darte las herramientas para actuar sobre ellas".
Zem Wellness Clinic dispone de 7 programas más o menos exigentes que tocan de forma específica conceptos como la inmunidad, la pérdida de peso o la armonía mental. El mío es el Programa Zem Essential que indaga una longevidad consciente para adultos que buscan recuperar equilibrio, energía y bienestar integral. Una introducción clínica y estructurada de apenas 3 noches al método Zem que combina el diagnóstico médico, nutrición mediterránea y terapias restaurativas en un formato equilibrado. Y es que la transformación empieza desde el primero momento.
Mi experiencia transformadora y personalizada en la sierra de Alicante
A diferencia de otras clínicas, aquí no hace falta ir en bata o albornoz, de hecho mi primer consejo es que echéis a la maleta mucha ropa de deporte. Además del entrenamiento personal con Henrry que antes os contaba, he entrenado por mi cuenta en ese magnífico gimnasio todos los días, he tenido una clase estupenda de yoga para conectar mente y cuerpo, he hecho una media de 15.000 pasos todos los días por los pasillos, he nadado en la piscina climatizada exterior, he probado los tres circuitos del spa (mi preferido es el détox) y he paseado por Finca Althaya, que necesita un pequeño inciso.
Zem Wellness Clinic lleva un año y poco de funcionamiento, pero ya antes de la pandemia estaba germinando su base en Alicante. Y su esencia es Finca Althaya (que significa "yo curo"). Esta finca de más de 70.000 metros cuadrados es el proveedor oficial de salud de Zem ya que ahí se cultivan más 60 variedades de frutas y verduras ecológicas que van directas a las cocinas. Recorrerla, incluso en un día de viento como el que nos tocó, es meterse de lleno en la cultura mediterránea, entre olivos, limones, hierbas aromáticas... y coger una fresa y llevártela a la boca. Un lugar perfecto para hacer senderismo, pero también una clase de HIIT, una comida con (nuevos) amigos o de pilates con vistas a la sierra de Bernia o al amanecer.
Y de vuelta a Zem, nos sentamos en la mesa. "Comer no es lo mismo que alimentarse", me comenta Violeta M. Kushkyan, nutricionista en Zem. En mi programa Essential el menú diario es de 2000/2100 calorías con posibilidad de variar. En cada plato, un homenaje a la mejor dieta del mundo, la mediterránea. Hay mucha huerta, pescados de las costas de levante, postres tradicionales y sí, hay arroz alicantino. "Junto con setas y hongos de tradición asiática, que son todo un boost para el sistema inmune", añade Violeta M. Kushkyan que me da trucos para bajar la inflamación y ganar más energía en cada comida como añadir a mi dieta más huevos post-entrenamiento o frutos secos como snack entre horas.
Mi experiencia transformadora y personalizada en la sierra de Alicante
"Aquí no hablamos de anti-age, hablamos de pro-age", asegura la doctora Tanya Álvarez, "porque no queremos luchar contra los años, queremos que el envejecimiento sea cada vez más saludable y para eso la coherencia de todos los tratamientos es básica". Coherencia, fijaos que término tan devaluado y tan importante. De qué sirve entrenar mucho y comer fenomenal, si no descansas cuando tu cuerpo te lo pide. La calma, física y mental, es básica para vivir con mayor plenitud, claridad y bienestar. Es importante reajustar los biorritmos para ello. El primer día pensaba que no me iba a acostumbrar a cenar a las 8 de la tarde... el tercer día estaba en la cama leyendo a las 10 en plena felicidad.
Los tratamientos ayudaron a ello. Me hice varios, desde terapias milenarias como el masaje ayurvédico a tratamientos de última generación como la ozonoterapia intravenosa. La especialista en medicina regenerativa me hablo del éxito actual de los sueros en Zem. "Los más populares son la ozonoterapia, la mega dosis de vitamina C o el coctel de Miers que ayuda conta el estrés y estabiliza el sueño. Todos los que hacemos viene de formulaciones españolas, de una empresa de Valencia, que nos ayuda a regular cada necesidad dependiendo de cada persona. Porque lo más importante es regular a cada paciente: hay gente que quiere hacerse de todo y eso tampoco es sano", indica la doctora Álvarez.
Os hablaba antes de que mi cuarto pilar básico es socializar y me fui a este retiro solo... pues conseguí la mezcla perfecta: momentos de soledad, de introspección, pero también buenas experiencias colectivas en un taller de cocina, viendo 'Sinners' (‘Pecadores’) en la sala de cine del hotel o compartiendo experiencia con otros clientes del hotel en la sala de estar.
Mi transformación en el Zem se ha construido así, poco a poco, con coherencia, con rigor clínico, de forma personalizada y con calma. Anotando en mi cuaderno algunas de las reflexiones de los expertos, pero también ideas de cara al futuro como mi necesidad de volver de vez en cuando al campo donde me crie de pequeño o que a las clínicas no solo se va cuando se está enfermo, también cuando estás sano pero quieres seguir así, sano, por muchos años más.
Cosas probé en Zem Wellness Clinic y he añadido a mi día a día
Como os podéis imaginar, no todo lo que haces y te cuentas en una clínica de longevidad de este tipo es fácilmente integrable en tu día. ¿Se puede ir al spa de 2.000 metros cuadrados todas las tardes después de una jornada dura de trabajo? Ojalá. Pero si te quedas con algunas ideas, como éstas, eso que has ganado.
1. Un café de hongos puede ser un gran café
Después de la primera comida, una de las camareras me comentó si me gustaría tomar un café diferente. El café reishi no tiene cafeína, pero sí aroma intenso y un sabor dulce que conquista incluso a los más cafeteros. El reishi es un hongo de color oscuro muy popular en Asia que ayuda a sobrellevar el estrés y reforzar el sistema inmunitario. Lo pedí todos los días y ya he hecho el primer pedido para casa.
2. La cámara de nieve es perfecta para los que no nos gusta el frío
Los que me conocen saben que estar en albornoz en un spa es uno de mis grandes placeres: me encantan recuperarme muscularmente entre chorros a presión y cálidos vapores. Del frío soy menos fan... hasta la 'snow cabin' del Zem que es, como os podéis imaginar, una habitación nevada donde tu cuerpo reacciona -poco a poco- y se pone en acción. Nada que ver con una piscina de agua fría, mucho más gradual y agradable.
3. La Inteligencia artificial facilita las pruebas médicas
Os recomiendo, si no lo conocéis, un para de test para conocer la salud de tu corazón y tu piel. La cardiosiografía es una herramienta avanzada para detectar o descartar enfermedades cardíacas de forma rápida, precisa y completamente no invasiva que tiene un 90%& más de sensibilidad que un ECG común y que realiza un análisis asistido por la IA. IntelliStudio es un sistema de mapeo corporal para la documentación y posterior análisis de lesiones dermatológicas con la ayuda de inteligencia artificial. De forma rápida me detectaron ¡176 lunares! y solo 8 de ellos necesitaron un análisis más exhaustivo por parte de la dermatóloga que determinó que estaba todo en regla, aunque haría bien en vigilarlos de cerca.
4. Nunca le digas a un entrenador personal que trabajas en Men's Health
Durante nuestro paseo por Finca Althaya, Henrry Rodríguez y yo hablamos de los diferentes entrenamientos, de las modas del fitness y no le debió gustar mucho mi opinión del CrossFit tras confesarse como crossfitero. En nuestro entrenamiento junto, Henrry me sometió a un buen EMOM (acrónimo de Every Minute On the Minute - Cada minuto en el minuto) que puso a prueba cada músculo de mi cuerpo. Este sistema de entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT) consiste en realizar un número específico de repeticiones dentro de un minuto, descansando el tiempo restante hasta que comienza el siguiente minuto. Bendito RELOUNGE ZERO G, la tecnología cero-gravedad para estimular la circulación y que te deja nuevo.
Director digital de Men's Health, Women's Health y Runner's World. Licenciado en Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid, MBA en Dirección de Empresas de Comunicación en la Universidad de Salamanca y Postgrado en Marketing Digital en el ESIC. Especialista en estilo de vida masculino, en Hearst España he trabajado como editor de moda y belleza en Esquire y he colaborado en revistas y webs como Elle, Fotogramas, Cosmopolitan, La Revista de Ana Rosa y Ego. Antes, en Orange y Mediaset. Muy de pueblo, uso el running como vía de escape porque es lo más efectivo en una huida, me encantan las zapatillas de todo tipo, probar cremas y tratamientos y usar la Thermomix -que no cocinar-.
