- Manuel Viso, médico: “Comer pollo hervido, arroz blanco y lechuga todos los días no es comer saludable, es un castigo”
- Tim Spector, doctor y científico: “La mayoría se centra en los huevos y la carne cuando piensa en proteínas, pero es importante variar la fuente para incorporar también fibra y cuidar la microbiota”
- William Li, médico: “El aumento de peso no empieza por los michelines, empieza por otra parte del cuerpo y hay un signo revelador que lo confirma”
Con la llegada de los meses de más calor es evidente que ya no apetecen tanto las recetas de cuchara y que determinados alimentos puede llevarnos a un estado de sofoco continuo. Por eso, quizá sea el momento perfecto para pulir nuestra dieta y apostar por recetas más refrescantes y alimentos más ligeros.
Es cierto que viene la época estival y las tan merecidas vacaciones con innumerables planes y reuniones sociales, pero eso no debe servir de excusa. No hablamos de perfección, sino de tratar de ser nuestra mejor versión posible cada día. Podemos disfrutar de comidas y cenas más contundentes y al mismo tiempo aplicar tres consejos que pueden ayudarnos mucho a mejorar nuestro bienestar.
Tres claves para la salud digestiva
“En primer lugar, intenta consumir más de 30 alimentos de origen vegetal a la semana. Recuerda que un alimento de origen vegetal puede ser una fruta, una verdura, un fruto seco, legumbres, una semilla, una hierba o una especia”, asegura el doctor Tim Spector en su habitual columna en The Telegraph.
“Cuanto más consumas, más fibra ingieras y mayor será la variedad para tus microbios intestinales, por lo que tu microbioma intestinal estará más sano. No es tan difícil como parece”, añade el el epidemiólogo y profesor en el King’s College de Londres.
“En segundo lugar -subraya- intenta comer tres tipos diferentes de alimentos fermentados cada día. Si lo haces, mejorarás tu sistema inmunitario, reducirás tus niveles de inflamación en sangre y te sentirás mejor mentalmente y con más energía en general”.
Por último, el doctor Spector no habla de añadir alimentos saludables a la dieta, sino más bien de eliminarlos. “Reduce el consumo de esos alimentos peligrosos, nocivos y ultraprocesados que constituyen el grueso de la dieta de muchas personas. Ya sabes cuáles debes evitar. Tómalos como un capricho ocasional, pero deja de consumirlos con regularidad. Ese es un factor importante que mejorará tu salud intestinal”, comparte.
Así, con estos tres consejos que comparte el epidemiólogo son muy eficaces para “hacer una limpieza en tu intestino y mejorar la microbiota”. En el fondo, son cambios relativamente sencillos de realizar en nuestra alimentación y estamos en una época especialmente adecuada para apostar por alimentos como frutas y verduras, por ensaladas de todo tipo o elaboraciones como el gazpacho o el salmorejo, y por fermentados como el yogur o el kéfir. Si lo piensas no es nada complicado llegar a las cantidades que comparte el doctor Spector.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
