- Júlia Farré, nutricionista: “La salsa de tomate es buena para la próstata por lo que no pienses que por añadirla a la pasta o al arroz blanco estás sumando calorías de mala calidad”
- Ismael Galancho, nutricionista: “Si sólo dejas infusionar el té verde 1 o 2 minutos principalmente lo que estás tomando es cafeína”
- Tim Spector, epidemiólogo: "Si quieres limpiar tu intestino y cuidar tu microbiota debes intentar comer al menos 30 alimentos de origen vegetal a la semana"
Hay muchos alimentos que son muy beneficiosos para el organismo, pero algunos en particular tiene propiedades que son especialmente beneficiosos para ciertas áreas como, en este caso, la salud cerebral y la cardiovascular. Nuestro protagonista en esta ocasión es una fruta de temporada que simplemente es imprescindible en la dieta. Hablamos de los arándanos.
“Esta fruta es tremendamente superior si la comparamos con el resto a la hora de proteger tu cerebro y tu corazón. En primer lugar, mejora la memoria, pero no como la gente cree. No ayuda a tus neuronas en plan genérico, lo que hace es aumentar el flujo sanguíneo cerebral en las zonas exactas vinculadas a la memoria y la atención, es decir, el córtex prefrontal y el hipocampo”, asegura el doctor Aurelio Rojas.
“De hecho, un estudio publicado en Nutritional Neuroscience ha mostrado mejoras medibles en las pruebas de memoria tras solo 12 semanas de consumirlo”, añade el cardiólogo.
Ralentiza el envejecimiento y baja la presión arterial sistólica
“En segundo lugar -subraya- ralentiza el envejecimiento de tu cerebro. Estudios de la Universidad de Harvard con más de 16.000 mujeres mostraron que quienes consumían esta fruta regularmente retrasaban el deterioro cognitivo hasta dos años y medio, comparado con quienes no la tomaban. Dos años y medio de cerebro más joven solo con fruta”.
Pero hay más porque quizá lo más sorprendente, en palabras del especialista, es que reduce la presión arterial sistólica, como sugiere un trabajo publicado en The Journals of Gerontology: Series A. “Esto me encanta, porque es la primera cifra de tu tensión y es la que más importa para el riesgo cardiovascular y lo ha demostrado reduciendo entre 4 y 6 milímetros de mercurio en varios ensayos clínicos controlados”, explica.
“Esto para mí es sorprendente porque es una cifra comparable a algunos medicamentos en fases iniciales. Consumir unos 150 gramos de arándanos al día, es decir, un puñado generoso, se asocia con un 20% menos de riesgo de problemas de corazón, como un infarto, pero también de cerebro, como un ictus. Así que ya sabes, fácil, rico y más poderoso de lo que pensabas”, concluye.
Y si te lo preguntas, evidentemente la mejor forma de consumirlos es al natural, aunque si los compras ultracongelados tampoco hay ningún problema porque sus propiedades se preservan. Otras opciones como liofilizados, deshidratados o azucarados no son tan beneficiosas y, en algunos casos, es mejor evitarlas.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
