- Dan Buettner, periodista e investigador: “Muchas personas basan su longevidad en trucos y en soluciones rápidas, pero no es la forma más agradable de llegar a los 100 años”
- José Abellán, cardiólogo: “Personalmente, lo que yo utilizo para comer sano es el plato de Harvard, que prioriza alimentos frescos, naturales y mínimamente procesados”
- Jack LaLanne, pionero del fitness y la nutrición: “Este maravilloso cuerpo nuestro no puede funcionar bien ni puede repararse adecuadamente si no le damos movimiento”
"La demanda de tratamientos contra la obesidad ha crecido de forma muy marcada en los últimos años. Cada vez existe más conciencia sobre la obesidad como enfermedad crónica y cómo afecta al bienestar del paciente", afirma la nutricionista Sara Ayuso. De hecho, a nivel mundial, la obesidad afecta a unos mil millones de personas, es decir, a una de cada ocho personas; y en España más del 55 por ciento de los adultos tiene sobrepeso y un 16 padece obesidad.
Frente a eso, cada vez son más las personas que acuden a tratamientos y cirugías para luchar contra esa obesidad. El prestigioso doctor Gontrand López-Nava es uno de los mayores especialistas a nivel mundial en técnicas contra la obesidad, como la endoscopia bariátrica, que sin necesidad de cicatrices consigue una reducción temporal del estómago para perder peso; y permite adelgazar en torno al 20% acompañando el proceso de apoyo psicológico y nutricional. Nutricional, esta última parte es fundamental...
El doctor Gontrand López-Nava sobre la obesidad: "Si piensas que los fármacos son la panacea para perder peso, es un grave error"
"En cualquier caso el objetivo siempre debe ser adelgazar y cambiar unos hábitos para que no se produzca un efecto rebote cuando se termine el tratamiento o los efectos de la intervención realizada", señala Gontrand.
Y añade: "Los fármacos son una herramienta útil para muchos pacientes, pero su función es actuar sobre el cerebro. Cuando no los tomas, te enfrentas al efecto rebote. La endoscopia actúa en el estómago, que es el órgano donde comemos. Y, además, la endoscopia va acompañada del apoyo nutricional y psicológico para facilitar el cambio de hábitos del paciente para la pérdida de peso deseada. Hay que cambiar el órgano donde se come".
Roberto Cabezas es especialista en fitness, CrossFit, culturismo, material de entrenamiento, nutrición y suplementación deportiva en Men's Health España. Licenciado en Periodismo por la Facultad de Ciencias de la Información, en Madrid, siempre me ha gustado el deporte. Jugué al fútbol, practiqué karate, tenis y ahora soy un apasionado del pádel y entrenar en el gimnasio. Creo firmemente en que llevar una vida saludable, comiendo bien y haciendo ejercicio a diario, es fundamental tanto para el cuerpo como para nuestra salud mental. Y animo a combatir el estrés con el entrenamiento fitness mediante rutinas de ejercicios.
Uno de mis hobbies es comprar comida porque me encanta comer, sobre todo carne, pero también la fruta y los postres healthy. No me falta mi batido de proteínas diario y puestos a recomendar, prueba la crema de cacahuete con plátano, esta es una de muchas de las recomendaciones que puedes encontrar entre los contenidos de nutrición en los que escribo y trato temas como, la creatina, proteína whey entre otros.
En lo profesional, antes de formar parte de la Healthy Unit de Hearst Magazines, estuve casi 20 años en las revistas Teleindiscreta, TP y Supertele, de la misma compañía, donde aprendí a ser periodista. Antes pasé por una consultora económica y una web femenina. ¿Más aficiones? La lectura, la música, el cine, las series y jugar con mis hijos. ¡Vive y deja vivir!
