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En el mundo del culturismo y el fitness siempre ha existido esta polémica: ¿comer demasiadas proteínas puede dañar el cuerpo y agrandar los órganos? Arnold Schwarzenegger en su boletín del 'Pump Club' se hace eco de investigaciones recientes, que concluyen que para los culturistas naturales y libres de esteroides, la alta ingesta de proteínas no parece causar el agrandamiento de órganos.
Toda la polémica arrancó por un artículo de 2019 que sugería que cuando el cuerpo consume más proteínas de las que puede usar para la reparación y el crecimiento muscular, el exceso acaba donde no debe... recargando los riñones o el hígado. Esa idea se extendió rápidamente y se comenzaron a cuestionar las dietas altas en proteínas.
Lo que cuenta Arnold Schwarzenegger sobre las proteínas: "Para los culturistas naturales, la alta ingesta de proteínas no parece causar el agrandamiento de los órganos"
Arnodl Schwarzenegger, que construyó su legendario físico durante su carrera con siete títulos de Mister Olympia, siempre ha enfatizado la proteína como una piedra angular de la nutrición del culturismo. Incluso ahora, a sus 78 años, sigue priorizando la alimentación proteica, aunque su dieta ha cambiado hacia fuentes más vegetales y verdes.
Según Arnold Schwarzenegger, la última investigación determinó que en personas saludables una ingesta excesiva de proteínas no aumentaba el tamaño de sus órganos. Los investigadores se centraron en los principales órganos como el corazón, el hígado, los riñones y los intestinos. El detalle clave es el uso de esteroides. El agrandamiento de órganos apareció solo en el grupo de atletas que usaban medicamentos para mejorar el rendimiento. "Los científicos utilizaron imágenes para medir el tamaño del corazón, el hígado, los intestinos y los riñones", explicó Schwarzenegger. "Ambos grupos de culturistas consumieron cantidades similares de proteínas, muy por encima de 2,5 g/kg/día, mientras que los controles promediaron alrededor de 1,4 g/kg/día. Como es de esperar, los culturistas mejorados tenían la mayor masa muscular, y los culturistas naturales tenían más que controles. Pero aquí está la parte importante: el agrandamiento de órganos apareció en un solo grupo: los consumidores de drogas. Los órganos de los culturistas naturales parecían casi idénticos a los de los controles recreativos activos, a pesar de comer aproximadamente el doble de proteínas".
Roberto Cabezas es especialista en fitness, CrossFit, culturismo, material de entrenamiento, nutrición y suplementación deportiva en Men's Health España. Licenciado en Periodismo por la Facultad de Ciencias de la Información, en Madrid, siempre me ha gustado el deporte. Jugué al fútbol, practiqué karate, tenis y ahora soy un apasionado del pádel y entrenar en el gimnasio. Creo firmemente en que llevar una vida saludable, comiendo bien y haciendo ejercicio a diario, es fundamental tanto para el cuerpo como para nuestra salud mental. Y animo a combatir el estrés con el entrenamiento fitness mediante rutinas de ejercicios.
Uno de mis hobbies es comprar comida porque me encanta comer, sobre todo carne, pero también la fruta y los postres healthy. No me falta mi batido de proteínas diario y puestos a recomendar, prueba la crema de cacahuete con plátano, esta es una de muchas de las recomendaciones que puedes encontrar entre los contenidos de nutrición en los que escribo y trato temas como, la creatina, proteína whey entre otros.
En lo profesional, antes de formar parte de la Healthy Unit de Hearst Magazines, estuve casi 20 años en las revistas Teleindiscreta, TP y Supertele, de la misma compañía, donde aprendí a ser periodista. Antes pasé por una consultora económica y una web femenina. ¿Más aficiones? La lectura, la música, el cine, las series y jugar con mis hijos. ¡Vive y deja vivir!
